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Brownies Dr Pepper con Caramelo y Sal

Rinde: 12 porciones

Satisface el antojo de tus invitados al tailgate con estos brownies caseros repletos de Dr Pepper. En colaboración con Tasty.

Ingredientes

  • Caramelo

    ⅓ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de Dr Pepper
  • 2 tazas de malvaviscos miniatura
  • ⅓ taza de crema espesa
  • 1½ cucharaditas de hojuelas de sal y un poco más para adornar

    Brownies

    1 taza de mantequilla
  • 1 taza de chispas de chocolate semiamargas
  • 1½ tazas de azúcar
  • ½ taza de Dr Pepper
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1½ tazas de harina
  • 1 taza de cacao en polvo
  • Caramelo: Coloca la azúcar morena, ¾ taza de Dr Pepper, y los malvaviscos miniatura en una olla sobre fuego medio. Bate y deja que la mezcla hierva a fuego lento. Cuando los malvaviscos se derritan, la mezcla debe parecer jarabe. Vierte la crema espesa y las hojuelas de sal. Mezcla y deja hervir a fuego lento por 2 minutos. Retíralo del fuego. Deja que el caramelo repose en el refrigerador para que se enfríe mientras preparas la mezcla de brownie.
  • Precalienta el horno a 350ºF.
  • Derrite la mantequilla en una olla. Agrega las chispas de chocolate y el azúcar. Bate hasta que se derritan. Retira la olla del fuego. Vierte ½ taza de Dr Pepper e incorpórala. Deja que la mezcla se enfríe por 5 minutos.
  • Agrega los huevos, la sal y el polvo para hornear y bate hasta que esté suave. Agrega la harina y el cacao en polvo y sigue batiendo.
  • Coloca papel para hornear en una charola para hornear de 9x13 pulgadas. Vierte la mezcla de brownie en la charola. Cubre con el caramelo. Usa una espátula de plástico para crear un diseño sobre el caramelo y la mezcla. Rocía más hojuelas de sal. Hornea por 40 a 45 minutos.
  • Deja enfriar antes de cortar.