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Hamburguesas Dr Pepper con Tocino Glaseado

Rinde: 4 porciones

Prepara estas suculentas hamburguesas en tu próxima reunión para ver el fútbol americano colegial. Inspiradas por el embajador de #PepperPack, Jason W. En colaboración con Tasty.

Ingredientes

  • 8 tiras de tocino gruesas
  • 1 taza de Dr Pepper
  • 1 libra de carne molida de res
  • 1½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 4 rebanadas de queso cheddar
  • 4 bollos brioche tostados
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 cebolla morada, cortada
  • Lechuga
  • Rebanadas de tomate
  • Precalienta el horno a 400ºF.
  • Vierte Dr Pepper en una olla pequeña. Ponlo a hervir a fuego lento. Deja hervir a fuego lento hasta que el Dr Pepper empiece a espesar y se reduzca aproximadamente 80%.
  • Coloca el tocino en una charola para hornear forrada de papel para hornear. Hornea por 13 minutos.
  • Retira el tocino del horno y úntalo con la salsa de Dr Pepper. Regrésalo al horno y hornea de 3 a 4 minutos. Retíralo del horno, voltea el tocino y unta el otro lado con la salsa de Dr Pepper. Cocina de 3 a 4 minutos más hasta que el tocino esté oscuro y brillante. Deja reposar el tocino en una parrilla mientras preparas las hamburguesas.
  • Mezcla la carne molida de res con sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas delgadas.
  • Calienta una sartén grande de hierro con un poco de aceite vegetal. Cocina las hamburguesas hasta que estén doradas de un lado. Voltea las hamburguesas y cúbrelas con una rebanada de queso cheddar. Tapa la sartén y cocina de 2 a 3 minutos. El queso debe quedar derretido y las hamburguesas cocidas.
  • Unta la parte inferior de los bollos con mayonesa. Coloca las hamburguesas en los brioches. Corta 2 tiras de tocino por la mitad y ponlas encima de cada hamburguesa. Agrega la cebolla morada, la lechuga y el tomate, seguidos por la parte superior de los bollos. Sírvelas.