Rinde: 6-8 porciones
Mantén la fiesta a tope con estos crujientes bocadillos de pollo frito, el complemento perfecto para tu tailgate. Inspirados por la embajadora de #PepperPack, Asya W. En colaboración con Tasty.
Ingredientes
Salmuera
2 libras de pechugas de pollo, sin huesos y sin piel, cortadas en cubitos de 1 pulgada- 1½ cucharadas de sal
- 1½ cucharadas de salsa picante
- 2 latas de Dr Pepper
Empanizado
2 tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de paprika
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 3 huevos batidos
- Aceite vegetal para freír
Salsa
⅓ taza de crema agria
- Jugo de una lima
- ½ cucharadita de chipotle en polvo
- Coloca las pechugas de pollo en un tazón. Rocía con sal y salsa picante. Vierte las 2 latas de Dr Pepper sobre el pollo y mezcla. Colócalo en el refrigerador por al menos 3 horas.
- Retira el pollo de la salmuera. Sécalo con servilletas de papel.
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. En un tazón más pequeño, bate los huevos. Sumerge el pollo en la mezcla de harina y sacude para eliminar la harina de más. Moja el pollo en los huevos y luego sumérgelo en la harina otra vez.
- Llena una olla con 3 pulgadas de aceite vegetal. Calienta el aceite a 350ºF. Fríe las palomitas de pollo en grupos hasta que estén cocidas, de 3 a 4 minutos. Escurre el pollo en servilletas de papel.
- Mezcla la crema agria, el jugo de limón y el chipotle en polvo. Baña las palomitas de pollo en la salsa de crema agria y disfrútalas.
