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Palomitas de Pollo Frito Dr Pepper

Rinde: 6-8 porciones

Mantén la fiesta a tope con estos crujientes bocadillos de pollo frito, el complemento perfecto para tu tailgate. Inspirados por la embajadora de #PepperPack, Asya W. En colaboración con Tasty.

Ingredientes

  • Salmuera

    2 libras de pechugas de pollo, sin huesos y sin piel, cortadas en cubitos de 1 pulgada
  • 1½ cucharadas de sal
  • 1½ cucharadas de salsa picante
  • 2 latas de Dr Pepper

    Empanizado

    2 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 3 huevos batidos
  • Aceite vegetal para freír

    Salsa

    ⅓ taza de crema agria
  • Jugo de una lima
  • ½ cucharadita de chipotle en polvo
  • Coloca las pechugas de pollo en un tazón. Rocía con sal y salsa picante. Vierte las 2 latas de Dr Pepper sobre el pollo y mezcla. Colócalo en el refrigerador por al menos 3 horas.
  • Retira el pollo de la salmuera. Sécalo con servilletas de papel.
  • En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. En un tazón más pequeño, bate los huevos. Sumerge el pollo en la mezcla de harina y sacude para eliminar la harina de más. Moja el pollo en los huevos y luego sumérgelo en la harina otra vez.
  • Llena una olla con 3 pulgadas de aceite vegetal. Calienta el aceite a 350ºF. Fríe las palomitas de pollo en grupos hasta que estén cocidas, de 3 a 4 minutos. Escurre el pollo en servilletas de papel.
  • Mezcla la crema agria, el jugo de limón y el chipotle en polvo. Baña las palomitas de pollo en la salsa de crema agria y disfrútalas.