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Macarrones con Queso y Pollo a la BBQ con Dr Pepper

Rinde: 8 porciones

Prepara estos deliciosos macarrones con queso y pollo a la BBQ con Dr Pepper en un abrir y cerrar de ojos. Podrás darnos las gracias más tarde. Receta creada junto con Tasty.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de harina
  • 2 tazas de leche
  • 4 tazas de queso cheddar de sabor fuerte rallado, divididas
  • 1 taza de queso Pepper Jack rallado
  • 1 libra de macarrones
  • 1 lata de Dr Pepper
  • ½ cucharadita de humo líquido
  • ½ taza de pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • 1 pollo asado, sin huesos y desmenuzado
  • 1 taza de jalapeños en escabeche
  • Calienta el horno a 400° F/200° C.
  • Derrite la mantequilla en una olla grande sobre fuego medio alto. Cuando esté derretida, agrega la harina y mezcla con un batidor hasta que salgan burbujas. Deja burbujear entre 30 segundos y 1 minuto, mezclándolo cada 10 segundos.
  • Agrega la leche y el queso Pepper Jack, 3 tazas de queso cheddar, sal y pimienta. Mezcla hasta que quede espeso. Agrega los macarrones cocidos y mezcla otra vez.
  • Coloca los macarrones en una cacerola y cubre con el queso cheddar restante.
  • Hornea por 10 minutos o hasta que el queso en la parte de arriba se derrita.
  • Hierve el Dr Pepper en una olla grande y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
  • Agrega el humo líquido, pasta de tomate, azúcar morena, sal y pimienta. Cuece hasta que esté espeso.
  • Agrega el pollo desmenuzado y mezcla. Sirve sobre los macarrones y queso horneados.
  • Cubre con los jalapeños en escabeche y otros ingredientes al gusto.
  • ¡Buen provecho!