Scroll

Taquitos de Arrachera Marinada

Rinde: 18-20 porciones

Prepara unos taquitos de arrachera marinada con Dr Pepper. Será la mejor selección para ver el partido. Receta creada junto con Tasty.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de salsa de soya
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Jugo de 2 limones
  • ½ taza de Dr Pepper
  • 1 libra de arrachera
  • 10 onzas de queso Cotija
  • 3 aguacates
  • 18-20 tortillas de maíz
  • Aceite para cocinar (vegetal o canola)
  • Ingredientes Opcionales

  • Crema
  • Pico de gallo
  • Cilantro
  • Guacamole
  • Queso Cotija adicional
  • Combina el ajo, salsa de soya, comino molido, jugo de limón, Dr Pepper y arrachera en una bolsa de un galón. Cierra la bolsa y agítala para mezclar los ingredientes. Saca el aire de la bolsa y deja marinar en el refrigerador por 2 horas o durante la noche.
  • Después de marinar la arrachera, sácala de la bolsa y desecha el jugo restante. Pon la carne en la parrilla hasta que esté cocida.
  • Deja reposar la carne por 10 minutos y luego córtala en trozos pequeños.
  • Calienta ½ pulgada de aceite en una sartén grande sobre fuego medio alto.
  • Envuelve las tortillas en papel de cocina húmedo, ponlas en un plato y caliéntalas en el microondas por 30 segundos.
  • Pon en la tortilla varios trozos de carne, queso Cotija y aguacate, y enróllala bien, sin romperla.
  • Coloca el taquito en el aceite con la orilla hacia abajo y voltéalo cuando la parte de abajo esté dorada. Sácalo del aceite cuando esté crujiente y dorado por los dos lados.
  • Cubre con crema, pico de gallo, cilantro picado, guacamole y queso Cotija.
  • ¡Buen provecho!